Τι είναι η μεσογειακή διατροφή, μενού για κάθε μέρα για απώλεια βάρους

Η απώλεια βάρους συχνά συνοδεύεται από προβλήματα υγείας, τριχόπτωση, επιδείνωση του δέρματος. Όχι όμως σε αυτή την περίπτωση. Η μεσογειακή διατροφή βοηθά στην απώλεια βάρους, στην αναζωογόνηση και στη βελτίωση της συνολικής ευεξίας.

Η ουσία της μεσογειακής διατροφής

Αυτή είναι η μόνη εγκεκριμένη από την UNESCO δίαιτα που αναγνωρίζεται ως ένα πραγματικά ασφαλές σύστημα απώλειας βάρους. Αντίθετα, είναι σε θέση να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του σώματος, δεν έρχεται σε αντίθεση με τους κανόνες της σωστής διατροφής, αλλά έχει τη δική του προσέγγιση στη σύνταξη μιας δίαιτας. Η κλασική μεσογειακή διατροφή περιέχει πολλές τροφές που απαγορεύονται από άλλα συστήματα απώλειας βάρους.

Η ουσία της δίαιτας είναι η καθημερινή χρήση της τροφής που υπάρχει στη διατροφή των κατοίκων της Μεσογείου. Μεταξύ των Ισπανών σπάνια συναντώνται Ιταλοί, Λίβυοι, Μαροκινοί, παχύσαρκοι και παχύσαρκοι. Αυτές οι χώρες έχουν χαμηλό ποσοστό θνησιμότητας λόγω καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων. Προηγούνται ως προς το προσδόκιμο ζωής του τοπικού πληθυσμού.

Ποια είναι τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής;

Αυτό το σύστημα δεν εφευρέθηκε από διατροφολόγους, δεν συντάχθηκε σε εργαστήρια, αλλά διαμορφώθηκε με την πάροδο των αιώνων σε ορισμένα μέρη. Το μενού της μεσογειακής διατροφής δεν περιέχει τεχνητά προϊόντα, συντηρητικά, ημικατεργασμένα προϊόντα, που ήδη θα έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.

Τα οφέλη αυτής της δίαιτας:

• Προλαμβάνει ασθένειες της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει τη χοληστερόλη, διαλύει τις υπάρχουσες πλάκες, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• Διατηρεί τη διαύγεια του νου, επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του εγκεφάλου. Αυτή η δίαιτα μπορεί να αποτρέψει τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
• Η διατροφή σύμφωνα με αυτό το σύστημα προλαμβάνει τον καρκίνο του στομάχου, του εντέρου και του μαστού.
• Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη, καθώς και αντίσταση στην ινσουλίνη.
• Αυξάνει το ανοσοποιητικό, βοηθά τον οργανισμό να αναρρώσει πιο γρήγορα μετά από σοβαρές ασθένειες, μακροχρόνια φαρμακευτική αγωγή.

Βασίζεται σε προϊόντα που δίνουν δύναμη και επηρεάζουν θετικά το συναισθηματικό υπόβαθρο. Πιστεύεται ότι η μεσογειακή θαυματουργή διατροφή όχι μόνο αυξάνει το προσδόκιμο ζωής, αλλά επηρεάζει και την ποιότητα. Μόνο ένας ενεργητικός, χαρούμενος, δραστήριος άνθρωπος μπορεί να ζήσει κάθε μέρα 100%.

Βασικές αρχές διατροφής

Αξίζει αμέσως να καταρρίψουμε τον μύθο ότι το φαγητό σύμφωνα με αυτό το σύστημα είναι ακριβό. Η δίαιτα στη μεσογειακή δίαιτα καθαρισμού είναι πλούσια με βάση μια ποικιλία προϊόντων. Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε μόνο γαρίδες ή λιχουδιές ψάρια, μπορείτε πάντα να παραλάβετε οικονομικά ανάλογα.

Βασικές αρχές:

• Δεν υπάρχει επαρκής πρόσληψη λιπών, δεν είναι τηγανητά λουκάνικα ή γλυκά από τηγάνι. Αυτό είναι ένα χρήσιμο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Μπορείτε να ποτίζετε με ασφάλεια σαλάτες και άλλα πιάτα χωρίς να ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής.
• Πολλά λαχανικά και φρούτα. Η μεσογειακή διατροφή επιτρέπει ακόμη και σταφύλια, μπανάνες, που απαγορεύονται από άλλα συστήματα. Τα φυτικά τρόφιμα πρέπει να περιλαμβάνονται σε κάθε γεύμα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Αξίζει να εστιάσουμε στο φυσικό γιαούρτι, το πηγμένο γάλα, το ζυμωμένο ψημένο γάλα. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με ζάχαρη, βαφή, γεύσεις στη σύνθεση. Αν θέλετε, μπορείτε πάντα να προσθέσετε μούρα ή μέλι.
• Ψάρια και θαλασσινά. Όπως και τα λαχανικά, αυτή η κατηγορία είναι η βάση της διατροφής. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού.
• Λευκό κρέας. Δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιείτε συχνά, 3-4 φορές την εβδομάδα είναι αρκετές, λιγότερο συχνά. Στην καρδιά του κοτόπουλου, του κουνελιού, του ορτυκιού, μερικές φορές μπορείς και αρνί.
• Σιτηρά. Καστανό ρύζι, ζυμαρικά σκληρού σίτου, φαγόπυρο μπορεί να υπάρχουν στη διατροφή στη μεσογειακή διατροφή, επιτρέπεται το μαργαριτάρι. Τα όσπρια είναι ότι πρέπει.
• Ερυθρό κρασί. Μπορείτε να πίνετε έως και δύο ποτήρια την ημέρα, σερβιρισμένα με μεσημεριανό ή βραδινό. Είναι σημαντικό να επιλέξετε φυσικό κρασί χωρίς συντηρητικά και υπερβολική ζάχαρη στη σύνθεση.
• Αυγά. Ναι, αλλά όχι περισσότερο από ένα την ημέρα
• Μια ποικιλία από φυσικά μπαχαρικά, κάθε είδους φρέσκα και αποξηραμένα βότανα είναι ευπρόσδεκτα. Μπορείτε να φάτε ξηρούς καρπούς και σπόρους.
• Τα κέικ ψωμιού και σίκαλης είναι αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως.

Κατά τη διάρκεια της μεσογειακής δίαιτας ευεξίας, είναι σημαντικό να πίνετε όχι μόνο κρασί (αν και αυτό είναι πολύ ευχάριστο), αλλά και καθαρό νερό. Η ελάχιστη ημερήσια ποσότητα είναι 1, 5 λίτρο. Πράσινο τσάι, φυσικό ρόφημα φρούτων με φρέσκα μούρα, λεμονόνερο είναι ευπρόσδεκτα. Απλά μην μετατρέπετε τα υγιεινά ποτά σε πηγή υδατανθράκων προσθέτοντας ζάχαρη ή μέλι. Οι γευστικοί κάλυκες πρέπει να καθαρίσουν.

Ποσοστό απώλειας βάρους, διάρκεια

Αυτό το σύστημα δεν υπόσχεται να χάσει 15 κιλά σε ένα μήνα ή 40 κιλά σε έξι μήνες. Το βάρος στη μεσογειακή (μεσογειακή) δίαιτα υποχωρεί σταδιακά χωρίς άγχος στον οργανισμό. Με τη σωστή προσέγγιση, ένα άτομο θα χάσει 3-4 κιλά το μήνα, αλλά όλα εξαρτώνται από τα αρχικά δεδομένα.

Εάν τρώτε στο μενού της μεσογειακής διατροφής για απώλεια βάρους για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε πολύ σύντομα οι παλιές σας συνήθειες θα ξεχαστούν, άλλα τρόφιμα θα αντικαταστήσουν τα αγαπημένα σας πιάτα, η σωστή διατροφή θα γίνει τρόπος ζωής. Η μεσογειακή διατροφή δεν περιορίζεται χρονικά, μπορεί να παρατηρηθεί ανά πάσα στιγμή, γιατί οι κάτοικοι του Μαρόκου, της Ιταλίας, της Ελλάδας, της Ισπανίας τρώνε κάτι τέτοιο.

Κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων

Η δίαιτα για απώλεια βάρους στη μεσογειακή διατροφή μπορεί να κατασκευαστεί ανεξάρτητα, παρακάτω είναι μόνο κατά προσέγγιση επιλογές μενού. Το κύριο πράγμα δεν είναι να προσθέσετε απαγορευμένα προϊόντα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το εξευγενισμένο ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, τα ανάμεικτα μπαχαρικά με γλουταμινικό και άλλα συντηρητικά.

Τι δεν πρέπει να κάνετε δίαιτα:

• λουκάνικα, ζαμπόν, ημικατεργασμένα προϊόντα.
• καθαρή ζάχαρη, περιορισμένο μέλι?
• γλυκά ποτά, γλυκά, έτοιμα επιδόρπια.
• οποιαδήποτε ζύμη από λευκό αλεύρι.
• λαρδί, μπέικον, λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ο ευκολότερος τρόπος για να αποφύγετε λάθη με τα πιάτα είναι να μαγειρέψετε μόνοι σας. Σε καφετέριες και εστιατόρια χρησιμοποιούνται πιο συχνά φτηνά λάδια, όχι τα πιο φρέσκα λαχανικά, το κρέας και τα ψάρια χαμηλής ποιότητας.

Μεσογειακή διατροφή για απώλεια βάρους: μενού για κάθε μέρα

Ακολουθεί ένα παράδειγμα για το πώς μπορείτε να φάτε σε αυτό το σύστημα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσαρμόσετε τη διατροφή στο πρόγραμμα εργασίας ή μελέτης σας, το προσωπικό σας γούστο. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε διαφορετικά πιάτα κάθε μέρα, μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι για πολλά μεσημεριανά γεύματα ή δείπνα.

Η μεσογειακή διατροφή για απώλεια βάρους περιλαμβάνει ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Το παρατεταμένο μαγείρεμα, το ψήσιμο, το μαρινάρισμα μειώνει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών. Και τα απλά δημητριακά, οι σούπες, οι σαλάτες δεν θέλουν πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν.

	Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή	Σάββατο	Κυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	τοστ αβοκάντο με μοτσαρέλα, ντομάτα, τσάι	κατσαρόλα cottage cheese με μπανάνα, τσάι	αυγό, μοτσαρέλα και κομμάτια 10 κεράσι	ψωμί δημητριακών, φέτα τυρί, 2 αγγούρια	καστανό ρύζι με τυρί και μυρωδικά	ζυμαρικά με γαρίδες και τυρί	Ομελέτα με πράσινα φασόλια και ντομάτα
Πρόχειρο φαγητό	πορτοκάλι	Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας	φρουτοσαλάτα με γιαούρτι	μαλακό τυρόπηγμα	σταφύλι	χυμός πορτοκάλι	ένας ανανάς
Δείπνο	βραστά λαχανικά με κοτόπουλο, ένα μεγάλο μάτσο χόρτα	κρεμώδη σούπα με γαρίδες	στιφάδο λαχανικών με κρέας, χυμό ντομάτας	σούπας με μύδια και τυρί	γκασπάτσο φρέσκιας ντομάτας, ένα κομμάτι ψητό ψάρι	σούπας μπρόκολο με τηγανητές γαρίδες	καστανό ρύζι, καλαμάρι σε κρέμα, χυμός λαχανικών
απογευματινό τσάι	μήλο, τυρί κότατζ	smoothies με λαχανικά	ποτήρι γιαούρτι	σαλάτα λαχανικών με ελιές	φρουτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς και γιαούρτι	τοστ τόνου, οποιοδήποτε χυμό	μια φέτα ψωμί, παστό ψάρι, τσάι
Δείπνο	ζυμαρικά με θαλασσινά και τυρί, λαχανικά	καστανό ρύζι πιλάφι με κοτόπουλο και λαχανικά	ψάρι στο φούρνο με ρύζι, σαλάτα λαχανικών	σαλάτα κοτόπουλου, καρότου και τυριού στο φούρνο	ζυμαρικά με πράσινα φασόλια, μύδια	ψάρι στιφάδο με ντομάτες, λαχανικά	ζυμαρικά με γαρίδες, ντοματίνια και κρέμα

Θυμηθείτε ότι όλα τα πιάτα διαίτης παρασκευάζονται με ελαιόλαδο, χρησιμοποιείται επίσης για ντύσιμο σαλατών, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, διάφορα καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί με οποιοδήποτε γεύμα.

Σύμφωνα με την κλασική μεσογειακή διατροφή, ο αριθμός των γευμάτων είναι απεριόριστος, αλλά είναι σημαντικό να μην υπερκαταναλώνετε. Οι περισσότερες επιλογές μενού έχουν πέντε. Μπορείτε να προσθέσετε ένα επιπλέον δείπνο ή να αφαιρέσετε το δεύτερο πρωινό, το οποίο είναι επίσης ένα σνακ.

Μεσογειακή διατροφή για απώλεια βάρους: μενού για κάθε μέρα

Πολλοί λένε ότι η μεσογειακή διατροφή είναι πολύ ακριβή και η ποιότητα των κατεψυγμένων θαλασσινών αφήνει πολλά να είναι επιθυμητή. Είναι επίσης δύσκολο να βρεις αληθινό ελαιόλαδο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα μη επεξεργασμένα λίπη. Κατάλληλος λιναρόσπορος, καρύδι, λάδι κάνναβης, από σπόρους κολοκύθας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρώσιμο λάδι καρύδας για τη δίαιτα.

Μην ξεχνάτε ότι η μεσογειακή διατροφή (μενού για την παρακάτω εβδομάδα) περιλαμβάνει φειδωλούς τρόπους μαγειρέματος. Το λάδι μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε ποσότητα, αλλά μόνο για ανεφοδιασμό. Μπορείτε να αλείψετε το προϊόν πριν το ψήσιμο στη σχάρα ή στο φούρνο. Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τηγάνισμα, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε γεύματα για δίαιτα σε στεγνό τηγάνι ή να το αλείφετε ελαφρά με το λεπτότερο στρώμα.

	Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή	Σάββατο	Κυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	τηγανητές κολοκυθάκια με σάλτσα σκόρδου και κρέμας γάλακτος	κατσαρόλα σταφίδας	πλιγούρι με ξηρούς καρπούς	σάντουιτς με τυρί, βραστό αυγό, τσάι	χυλός κολοκύθας με ρύζι	μούσλι με γιαούρτι	σάντουιτς με ψάρι
Πρόχειρο φαγητό	μπανάνα	φράπα	Λυχνίτης	μήλο	σαλάτα λαχανικών	χυμός φρούτων, αυγό	πουρέ κολοκύθας
Δείπνο	ψαρόσουπα χωρίς πατάτες από κανένα ψάρι, ψωμί σίκαλης	βραστά λαχανικά, τοστ, ένα κομμάτι βραστό κρέας	σούπα λαχανικών, ένα κομμάτι ψάρι, μια φέτα ψωμί	ζυμαρικά με τυρί και καλαμάρια, λαχανικά	σούπας κρέμα με κοτόπουλο και λαχανικά, τορτίγια	λαχανόσουπα σε ζωμό ψαριού με φασόλια	βραστά λαχανικά με φασόλια, ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα
απογευματινό τσάι	γιαούρτι	smoothie φρούτων και γάλακτος	τυρί κότατζ με μήλο	φρουτοσαλάτα	smoothie αγγουριού και βοτάνων	τυρί κότατζ με ξηρούς καρπούς	Τοματοχυμος
Δείπνο	Ελληνική σαλάτα με τυρί και ελιές	κέικ ψαριού (στον ατμό, στο φούρνο), λαχανοσαλάτα	μακαρόνια και τυρί, καροτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς	ψάρι γεμιστό με λαχανικά, αγγουροσαλάτα με κρέμα γάλακτος και άνηθο	φαγόπυρο με κοτόπουλο, ντομάτα	κοτόπουλο στιφάδο με κρέμα, λαχανοσαλάτα	ψητά λαχανικά, ένα κομμάτι λούτσου

Εδώ, πρακτικά δεν υπάρχουν θαλασσινά στο μενού της μεσογειακής διατροφής, αλλά αν θέλετε, μπορείτε μερικές φορές να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή. Για παράδειγμα, προσθέστε γαρίδες σε μια σαλάτα ή πιείτε ένα σνακ με ένα θαλασσινό κοκτέιλ.

Μεσογειακή διατροφή: συνταγές από το μενού για την εβδομάδα

Πάνω στο μενού δίαιτας υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πιάτα, τα οποία είναι επίσης απλά και γρήγορα στην προετοιμασία. Είναι υπέροχα για πρωινό, απογευματινό και βραδινό γεύμα. Εδώ είναι οι πιο ενδιαφέρουσες συνταγές.

Κρέμα σούπας με κοτόπουλο και λαχανικά

Στη μεσογειακή διατροφή, οι σούπες κρέμας είναι συχνά στο μενού για την εβδομάδα. Είναι καλά για το στομάχι, κορεστούν καλά και παρασκευάζονται εύκολα. Εδώ είναι μια βασική συνταγή με λαχανικά.

Συστατικά:

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 300 γραμμάρια μπρόκολο (μπορείτε κουνουπίδι).
• 100 γραμμάρια καρότα?
• 100 g κρεμμύδι?
• 200 g κολοκυθάκια ή κολοκύθα.
• 150-200 ml κρέμα γάλακτος;
• μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο, βουτάμε σε 800 ml βραστό νερό, προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και βράζουμε για 10 λεπτά.
2. Εισάγετε τα κολοκυθάκια, άλλα πέντε λεπτά μετά το μπρόκολο, αλατίστε ελαφρά. Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. Αλέστε το κοτόπουλο με λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Αραιώστε τη σούπα με κρέμα, ξαναβράστε και είστε έτοιμοι να σερβίρετε!

Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών για μια τέτοια σούπα. Επίσης, δεν είναι απαραίτητο να αραιώσετε το πιάτο με κρέμα, μπορείτε αρχικά να ρίξετε λίγο ακόμα νερό.

Μακαρόνια με τυρί και καλαμάρι

Αυτό το πιάτο είναι στο παραπάνω μενού για κάθε μέρα για απώλεια βάρους στη μεσογειακή διατροφή. Η αγορά καλαμαριού στο κατάστημα δεν είναι πρόβλημα τώρα, αλλά παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα.

Συστατικά:

• 1 καλαμάρι?
• 200 g ζυμαρικά?
• 150 ml κρέμα γάλακτος 10%;
• 0, 5 κουτελαιόλαδα?
• 70 γρ τυρί.

Μαγείρεμα:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά ψήστε για ένα λεπτό λιγότερο. Στραγγίζουμε σε τρυπητό.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, αλείφουμε ελαφρά με λάδι.
3. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, αφαιρούμε την κορυφογραμμή, κόβουμε σε λωρίδες. Ρίχνουμε και τηγανίζουμε για ένα λεπτό κυριολεκτικά, ενώ φροντίζουμε να ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
4. Ρίχνουμε κρέμα στα καλαμάρια, τα αφήνουμε να βράσουν, ξεκινάμε το μισό τριμμένο τυρί, το αφήνουμε να διαλυθεί και αλατίζουμε.
5. Στρώνουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε γρήγορα, αφήνουμε το πιάτο να βράσει και το σβήνουμε. Αφήστε για δέκα λεπτά κάτω από το καπάκι.
6. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί όταν σερβίρουμε.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε σάλτσα με γαρίδες ή άλλα θαλασσινά για δίαιτα. Το μόνο σημείο είναι ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε κρέμα με χαμηλά λιπαρά για να μην αυξήσετε τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου.

Ελληνική σαλάτα με τυρί και ελιές

Αυτή η σαλάτα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο σε δίαιτα, ειδικά το καλοκαίρι. Καλύπτει πλήρως τις απαιτήσεις της δίαιτας.

Συστατικά:

• 2 αγγούρια?
• 2 ντομάτες?
• 0, 5 κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 πιπεριά?
• 15 ml χυμό λεμονιού.
• 1 πρέζα πιπέρι?
• 100 g τυρί φέτα?
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι (ελιά)?
• 10-12 ελιές.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τα αγγούρια. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε κι αυτές. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ρίξτε σε μια σαλατιέρα.
2. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και κύβουμε τη φέτα, τα τέταρτα της ελιάς, προσθέτουμε στα υπόλοιπα προϊόντα.
3. Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με το λάδι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι. Περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε όταν σερβίρουμε.

Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε χόρτα, να χρησιμοποιήσετε ντοματίνια αντί για κανονικές ντομάτες ή να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με ελληνικό γιαούρτι. Κάνει επίσης μια υπέροχη σάλτσα.

Μεσογειακή διατροφή για ηλικιωμένους

Έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω ότι η μεσογειακή διατροφή βοηθά στην πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Έχει θετική επίδραση στον εγκέφαλο, θα είναι μια σωτηρία από τη γεροντική άνοια. Επίσης, η διατροφή σύμφωνα με αυτό το σύστημα έχει μεγάλη επίδραση σε άλλα εσωτερικά όργανα, αλλά σε μεγάλη ηλικία συνιστάται να εγκαταλείψετε το κρασί και επίσης να αλλάξετε τη σύνθεση ορισμένων πιάτων. Ακολουθεί ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα μεσογειακής διατροφής για ηλικιωμένους. Πληροί όλες τις απαιτήσεις ενός γερασμένου οργανισμού.

	Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή	Σάββατο	Κυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	πλιγούρι με σταφίδες	cheesecakes από το φούρνο, πουρές φρούτων	ομελέτα ατμού με πράσινα φασόλια	χυλός κεχρί με κολοκύθα	τηγανητές κολοκύθες, κρέμα γάλακτος	ομελέτα με φιλέτο ψαριού	Φρούτο τυρί cottage
Πρόχειρο φαγητό	πουρέ κολοκύθας	πορτοκάλι	χυμός μήλου	μερίδα μαλακό τυρόπηγμα	σαλάτα λαχανικών	Σαλάτα λάχανου Πεκίνου με ελιές, λεμόνι, βότανα	σαλάτα με καρότα, καρύδια
Δείπνο	βραστά λαχανικά, κοτολέτα κιμά	σούπα λαχανικών, ένα κομμάτι ψάρι	σούπας φαγόπυρου χωρίς πατάτες	πουρές κοτόσουπας, μαύρο ψωμί	σούπας με ρύζι και ντομάτες, κομπόστα	Κατσαρόλα με κουνουπίδι και τυρί	σούπα κουνουπιδιού, ψωμί
απογευματινό τσάι	τυρί κότατζ	ένα ποτήρι κεφίρ	smoothie μπανάνας και γιαουρτιού	Τοματοχυμος	τυρί κότατζ	smoothie λαχανικών με φυλλώδη χόρτα	οποιοδήποτε φρούτο
Δείπνο	φαγόπυρο με κοτολέτες ψαριού και σάλτσα ντομάτας	στιφάδο λαχανικών με ψάρι	σαλάτα λαχανικών, κοτολέτα κοτόπουλου	ψάρι στο φούρνο, πουρέ λαχανικών	κοτόπουλο στιφάδο με ζυμαρικά	ψάρι ασπίκι, 10 ελιές, 1 ντομάτα	μπριζόλα κοτόπουλου, καστανό ρύζι, χυμό ντομάτας

Κριτικές για τη Μεσογειακή Διατροφή

Πρώτη κριτική, γυναίκα, 34 ετών

Δεύτερη χρονιά τρώω σε αυτή τη δίαιτα, τη συνήθισα, δεν θέλω κόκκινο κρέας, αρνήθηκα τα ζωικά λίπη, αλλά πρόσθεσα σπόρους chia στην κύρια διατροφή, χρησιμοποιώ κινόα αντί για ρύζι. Όλο το διάστημα το βάρος μου έχει μειωθεί από 82 σε 57 κιλά. Ήταν σταδιακό, όχι ταυτόχρονα. Παρατήρησα ότι τα ρούχα γίνονται πιο χαλαρά, το στομάχι είναι πολύ μικρότερο, εξάλλου η ζυγαριά με ευχαριστούσε.

Δεύτερη κριτική, γυναίκα, 25 ετών

Όλα ξεκίνησαν περίεργα για μένα, στην αρχή είδα ένα μενού για μια εβδομάδα με συνταγές για απώλεια βάρους σε μεσογειακή διατροφή από έναν φίλο, μόνο μετά άρχισα να εμβαθύνω στο τι είδους σύστημα ήταν. Μου άρεσε αμέσως ότι όλα είναι απλά, δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε τίποτα περίπλοκο, μόνο για μένα. Γενικά καθίσαμε με μια φίλη, με στήριξε, αλλά ήταν η πρώτη που έφυγε από τον αγώνα. Έκανα τον πέμπτο μήνα της δίαιτας, η υγεία μου βελτιώθηκε αισθητά, εμφανίστηκε ζωντάνια, άρχισα να κοιμάμαι καλά, έχασα 9 κιλά. Όμως το αρχικό βάρος ήταν μικρό (67 κιλά στα 164 εκατοστά).

Τρίτη κριτική, γυναίκα, 47 ετών

Δεν είχα ποτέ προβλήματα βάρους, αλλά η εμμηνόπαυση ήρθε πολύ νωρίς. Από την ηλικία των 44 ετών, άρχισα να παίρνω γρήγορα βάρος, με αποτέλεσμα +20 κιλά σε ένα χρόνο. Ο ενδοκρινολόγος μου είπε για τη διατροφή, μου άρεσε η ίδια η ιδέα μιας τέτοιας δίαιτας, αλλά την προσάρμοσα λίγο για τον εαυτό μου, για παράδειγμα, αρνήθηκα το κρασί. Δεν μπορώ να το πιω, το σώμα δεν το ανέχεται καλά, συνεχώς καούρα. Αλλά επιτρέπω στον εαυτό μου τον χυμό ροδιού.

Τέταρτη κριτική, γυναίκα, 38 ετών

Άκουσα για τη μεσογειακή «θαυματουργή» δίαιτα από έναν γιατρό, αποφάσισα να μελετήσω αυτή τη δίαιτα και στράφηκα ομαλά σε αυτήν. Δεν είχα ούτε Δευτέρα, ούτε πρόγραμμα. Απλώς άλλαξα σταδιακά το συνηθισμένο φαγητό σε συστημικά πιάτα. Στόχος μου ήταν να βελτιώσω την υγεία, καθώς υπάρχουν πολλές χρόνιες παθήσεις και κληρονομικοί κίνδυνοι. Παράλληλα, έχασα 11 κιλά.

Αντενδείξεις διατροφής

Παρά τους υψηλούς βαθμούς, τα βραβεία και τα πολλά θετικά σχόλια, το σύστημα της Μεσογείου έχει αντενδείξεις.

Ποιοι δεν πρέπει να κάνουν δίαιτα:

• άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, η αφθονία φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει επιθέσεις πόνου.
• άτομα που έχουν υποστεί σοβαρές ασθένειες, χειρουργικές επεμβάσεις.

Επίσης, μην ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα εάν έχετε δυσανεξία στα ψάρια ή τα θαλασσινά. Κάθε άτομο θα πρέπει να αξιολογήσει εκ των προτέρων πόσο στενή είναι η δίαιτα, αν μπορεί να τηρήσει μια τέτοια δίαιτα στο μενού της μεσογειακής διατροφής για απώλεια βάρους για μεγάλο χρονικό διάστημα.